남양주 마석의 한돈인증점 산장작구이는 쥔장이 직접 개발한 훈연기를 사용하여 고기의 육즙과 풍미가 살아있습니다 조미료 없이 음식은 멸치/ 다시마/ 야채 육수를 사용해서 맛을냅니다 '山' 이란 음식에 대한 주인장의 고집이며 산에서 자라는 돼지와 나무에 대한 고마움의 이름입니다 메뉴에도 없이 입소문만으로 오랫동안 사랑받고있는 '마석불백'도 기억해주세요^^